ソウル大留学中にドハりした、地元の名店をご紹介します！
2018年時点
등촌 버섯매운탕(ドゥンチョン ポソッメウンタン)
どんな店？メニューは？
「버섯매운탕」の버섯=キノコ、매운탕=辛い鍋。つまり、辛いキノコ鍋。メニューはこれだけ！
建物の1、2階がお店になっています。
店の入口で靴を脱ぐと、空いてる席に案内されます。この時、他の人の靴とグッチャグチャになるので、分かり易く踏まれにくい場所に置くと良し。もしも空席が2階にしか無い時は、店内の急な階段を上がらなければいけません。
席に着くと再度人数を確認され鍋の準備です。매운탕(メウンタン)は赤くシミになりやすいのでエプロンを借りるとよいです。
早速テーブルに반찬の김치(キムチ)が登場。キムチが美味しいので期待度がグングンupします。
遂に現れた버섯매운탕(ポソメウンタン)、長年使い込まれた鍋はボッコボコで、その歴史を感じることができます。
鍋では、ニンニクの効いたスープで主役のキノコがグツグツ。そこにうどんと미나리(セリ)を投入します。すごく辛いんだけど、♪辞められない止まらない～と箸が進みます。
ある程度食べ切ったらオバチャンを呼んでください。볶음밥(炒飯)の準備に取り掛かります。慣れた手付きで、残ったスープと細かく刻んだ野菜と卵と海苔を混ぜ混ぜ。少し待つと完成！この볶음밥 が絶品です！全ての味を吸った最強めし。
正直いうと、うどんは普通なので残し、この볶음밥をたらふく食べています。材料はシンプルなのに、こんな旨いなんてミラクルです。
機会があれば是非あしをはこんでください。
場所
６８ Hwagok-ro 64-gil, Deungchon-dong, Gangseo-gu,
9号線のカヤン駅orチュンミ駅から徒歩10分程度(急行が止まるカヤンがオススメ)
駐車場はないので近所に路駐
トミー
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